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舌尖上的幼儿美食

荆州市实验幼儿园

  为了倡导健康安全的饮食习惯,保证广大师幼的饮食
安全,2017年12月22日下午,荆州市实验幼儿园厨艺
大赛在幼儿园食堂举行。荆州政府机关幼儿园王海燕园
长、王路主任,我园赵薇园长、刘燕书记、保健医生、
教师代表、家长和幼儿代表、食堂主任出席本次大赛并
担任评委。
   本次大赛由幼儿园后勤处主办,食堂工作人员为参赛
选手。分为两个主要环节,指定菜比赛和创新菜比赛,
采用现场烹饪和现场品尝的形式。比赛要求选手秀出绝
活,秀出创意。
   在比赛过程中,四组参赛队八名队员精神饱满,展现
出了精湛的厨艺。在厨艺大比拼环节中,每组选手在规定
时间内完成抽签菜品,抽签菜品均是幼儿园每日食谱上的
菜品。比赛期间,还穿插了关于饮食文化的互动游戏,评
委们积极参加,活动显得生动活泼。1号参赛队沈方恒、
田宇率先完成菜品,冬瓜焖肉丸,炒土豆丝弥漫着诱人的
香味。接着,牛腩烧黄豆、莴笋丝;麻鸭萝卜汤、篙笆丝
;大骨头藕汤、胡萝卜丝也先后上桌。各位评委细细品尝
,认真评分。
   在我的拿手菜环节中,每组选手自选菜品,充分展现自
己对饮食的理解,将传统与创新融合,结合幼儿的生长需
要,制作了口水鸡、脆皮茄夹、杂粮蒸排骨、菊花鱼四道
菜。一道道菜品,五彩缤纷的味觉冲击,在舌尖上情意绵
绵,体现着选手们脑中创新的思维与非凡的技艺。在一次
次的品尝中,我园厨师们的厨艺得到了评委们的一致认可。
   最终,大赛评委通过对菜品色泽外观、口感味道、特色
创意及健康营养等方面的综合评定,分别评选出最佳大众
奖两名、特色风味奖一名、最佳厨艺奖、最佳刀工奖各一
名。比赛在欢声笑语中落下了帷幕。 
   此次大赛展示了我园厨师们别具一格的厨艺,让全体食
堂工作人员的厨艺技能和综合水平得到了进一步的提高。
同时,对传播饮食文化,普及饮食健康知识,倡导勤俭节
约新风尚具有重要意义。
 
    指定菜比赛开始,选手们紧张地处理食材,分工合作,有条不紊。
 
 
    评委们认真评价选手的刀工——切丝
 
 
 
    创新菜比赛开始啦
   
    菜品陆续完成,评委们品尝打分
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


录入:jzyey2010 时间:[2017/12/26] 【返回】 【顶部】 【关闭
 
     




         
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